...på at være på Als

Eller, forsøg er måske så meget sagt, jeg er her jo! Befinder mig hos mine forældre, det er rart ind i mellem at komme hjem og blive forkælet lidt med god mad og sådan. Og en frisklavet smoothie hver morgen :P Min mor er begyndt at gå meget op i det der med at lave smoothies, især efter hun har fået en ny foodprocesser (Tefal Jamie Oliver-edition, fancy fancy!), og hun har jo også ret, når hun fortæller om, hvor godt og lækkert det er. Jo, jo, en smoothie om morgenen, det er ikke helt dumt. Men jeg er nu ikke nogen haj i køkkenet. Jeg har nok nogle gode "klassikere", som jeg laver de fleste gange, jeg skal lave mad. Der sker ikke så meget nyt, men ind i mellem sker det, at jeg får nogle gode tips eller forslag, og så kan jeg egentlig godt lide at lave mad. Ikke sådan at jeg bager mit eget brød eller noget, jeg kan bare godt nyde at stå i køkkenet og hakke og snitte. Men jeg vil dog sige, at når jeg så en sjælden gang i mellem tager mig sammen og bager boller eller kage, er det også superdejligt. Friskbagte boller er trods alt lidt sjovere end Brugsens det bedste rugbrød til en 10'er. Jeg er glad for mad. Ikke at jeg spiser uanede mængder, men jeg elsker, når kvaliteten er i top (det er den dog sjældent hjemme hos mig, det skal jo også kunne overkommes på en SU!), når varene er lækre og der er kræset lidt for detaljerne. En af de ultimative oplevelser var, da R og jeg var på Paustian sidste år. Bo Becks restaurant. Hele måltidet var en oplevelse. Ikke nok med, at maden smagte himmelsk, det var en interessant måde at spise på, for vi valgte den menu, der hedder "Alkymisten", som er den, hvor køkkenet får lov til at vise, hvad de kan. Jeg tror, der var 8-9 retter i alt - ikke inkluderet de "snacks" vi fik til at starte med. Men forestil dig, at noget så simpelt som en porre lige pludselig bliver en kulinarisk oplevelse ud over det sædvanlige - hard to believe. Men det var det bare! Hele vejen igennem var der interessante varianter af mad, som man kendte i forvejen. Jeg er meget kræsen, skal lige siges. Men denne aften havde jeg sat mig for, at jeg skulle prøve det hele. Jeg skulle udfordres - og det blev jeg bestemt også, da en af retterne bestod af noget, jeg kun kan beskrive som brunt snask. Det var noget knoldselleri (tror jeg nok), men det smagte egentlig ikke grimt, smagen var meget intens, men ikke ubehagelig. Der var kun en af retterne jeg ikke kunne forlige mig med: gulerodssorbet med kokosskum. Det var sært, og smagen var var lige en tand for meget for mig. R nød det dog, så alt i alt var det en succes. Hvis du får muligheden (og pengene...) så prøv det! Ikke kun for madens skyld, men også for stemningen, det fantastiske betjening og hele oplevelsens skyld.